自己做果冻的做法大全

自制果冻做法大全

果冻以其晶莹剔透的外观和Q弹的口感深受大家喜爱。自己动手制作果冻不仅健康安全，还能根据个人口味自由调整甜度和风味。以下是几种常见的果冻制作方法。

首先是最经典的草莓果冻。准备新鲜草莓200克，白砂糖40克，吉利丁片10克，清水300毫升。将吉利丁片用冷水浸泡软化；草莓洗净切块备用。将草莓与清水一起放入锅中加热至沸腾后转小火煮5分钟，过滤掉果肉留汁。加入白砂糖搅拌均匀，再放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。最后将液体倒入模具中冷却凝固即可。

其次是芒果椰奶果冻。所需材料有芒果泥150克，椰浆200毫升，牛奶100毫升，白砂糖30克，吉利丁片8克，清水适量。先将吉利丁片泡软，芒果去皮取果肉打成泥。将椰浆、牛奶和白砂糖混合加热至温热状态，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。然后将芒果泥与椰奶液混合均匀，倒入模具中冷藏4小时以上直至凝固。

还有蓝莓酸奶果冻。需要蓝莓酱100克，酸奶200克，吉利丁片6克，清水少许。将吉利丁片泡软后隔水加热融化，加入蓝莓酱搅拌均匀。待稍微降温后加入酸奶拌匀，倒入模具中冷藏成型即可享用。

这些简单的步骤就能让你轻松做出美味的果冻，享受DIY的乐趣。