【猪肉香菇饺子的做法】制作猪肉香菇饺子是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美、营养丰富。下面将从材料准备、步骤总结以及详细做法三个方面进行介绍，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个饺子） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 香菇 | 5-6朵（切碎） |
| 葱花 | 1汤匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 饺子皮 | 10张 |
二、步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：将香菇切碎，葱姜切末，猪肉末提前腌制。 |
| 2 | 混合馅料：将所有调料加入肉馅中，搅拌均匀。 |
| 3 | 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘。 |
| 4 | 煮饺子：锅中加水煮沸后下饺子，轻轻搅拌防止粘底。 |
| 5 | 捞出装盘：饺子浮起后煮2-3分钟即可捞出，搭配蘸料食用。 |
三、详细做法
1. 处理食材
- 香菇洗净后切碎，葱姜切末备用。
- 猪肉末可以用绞肉机打成细腻的肉泥，或用刀剁至有黏性。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入碗中，加入香菇碎、葱花、姜末。
- 加入生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉，顺时针搅拌至起胶，这样包出来的饺子更鲜嫩多汁。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，中间放上适量馅料（大约1-2勺），对折捏紧边缘，可捏出褶皱使饺子更美观。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，用筷子轻轻推动防止粘连。
- 待饺子浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 食用建议
- 可搭配醋、蒜泥、辣椒油等蘸料，味道更佳。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出美味的猪肉香菇饺子。不仅适合日常饮食，也适合节日或聚会时与家人共享。希望这份详细的教程能帮助您成功制作出一道令人满意的家常美味！