【糖醋鲤鱼是哪个菜系】“糖醋鲤鱼”是一道经典的中式菜肴，以其酸甜适口、色泽红亮而深受喜爱。很多人在品尝这道菜时，都会好奇它属于哪个菜系。其实，“糖醋鲤鱼”主要源自鲁菜，但也广泛流行于其他菜系中。
总结：
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一，起源于中国北方，尤其是山东地区。其特点是用糖和醋调味，口感酸甜，鱼肉鲜嫩。虽然以鲁菜为主，但在川菜、粤菜、苏菜等菜系中也有类似的版本或改良做法。
| 菜系 | 是否为原产地 | 特点 | 说明 |
| 鲁菜 | 是 | 酸甜适口、讲究火候 | 糖醋鲤鱼的正宗做法来自山东，尤其以济南为代表 |
| 川菜 | 否 | 味型多样、麻辣为主 | 虽不常见，但部分川菜馆会加入辣椒等调料进行创新 |
| 粤菜 | 否 | 清淡鲜美、注重原味 | 糖醋鲤鱼在粤菜中较少见，多为融合菜式 |
| 苏菜 | 否 | 味道偏甜、精致细腻 | 苏菜中的糖醋类菜品较多，但鲤鱼不是常见食材 |
小贴士：
- 鲁菜：以咸鲜为主，讲究刀工和火候，糖醋鲤鱼是其中的经典。
- 糖醋汁：通常由糖、醋、酱油、料酒等调制而成，是这道菜的灵魂。
- 鲤鱼选择：一般选用鲜活的鲤鱼，肉质紧实，适合炸后保持形状。
如果你喜欢酸甜口味的菜肴，不妨尝试一下这道经典的糖醋鲤鱼，感受不同菜系带来的风味变化。