【蛋黄粉的主要用途有哪些】蛋黄粉是一种由新鲜鸡蛋黄经过脱水处理制成的粉末状产品，具有高营养、易保存和便于运输等优点。在食品工业、烘焙、营养补充等多个领域中都有广泛应用。以下是蛋黄粉的主要用途总结。
一、主要用途总结
1. 食品加工与调味
蛋黄粉常用于制作各种食品添加剂，如调味料、酱料、调味粉等，能提升食物的风味和色泽。
2. 烘焙行业
在面包、蛋糕、饼干等烘焙制品中添加蛋黄粉，可以增加产品的营养价值和口感，同时改善成品的色泽和质地。
3. 婴幼儿及特殊人群营养补充
蛋黄粉富含蛋白质、脂肪、维生素A、D以及卵磷脂等营养成分，适合用于婴儿辅食或老年人、病后恢复者的营养补充。
4. 宠物食品
在宠物粮中加入蛋黄粉，可以提高饲料的营养密度，增强宠物的免疫力和毛发健康。
5. 方便食品与即食产品
蛋黄粉被广泛应用于方便面、速溶汤料、即食粥等产品中，作为营养强化剂使用。
6. 医药与保健品
部分保健品和药品中会使用蛋黄粉作为原料，以提供额外的营养支持。
二、蛋黄粉的主要用途一览表
| 应用领域 | 具体用途说明 |
| 食品加工 | 用于调味料、酱料、调味粉等，提升风味和色泽 |
| 烘焙行业 | 增加产品营养、改善口感和色泽 |
| 婴幼儿食品 | 提供蛋白质、脂肪、维生素等，适合作为辅食添加物 |
| 宠物食品 | 提高营养密度，增强宠物健康 |
| 方便食品 | 用于方便面、速溶汤料、即食粥等，增强营养 |
| 医药与保健品 | 作为营养补充剂，用于特定人群的健康支持 |
通过以上内容可以看出，蛋黄粉不仅在日常饮食中扮演重要角色，也在特殊食品和营养补充方面发挥着不可替代的作用。其多样化的应用使其成为食品工业中不可或缺的一种原料。