蒸肉饼是一道简单又美味的家常菜，深受许多人喜爱。制作蒸肉饼的关键在于掌握好蒸制的时间，这样才能保证肉饼熟透且口感鲜嫩。
首先，准备好新鲜的猪肉末和配料，比如葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖等调味品。将这些材料混合均匀后，用手或勺子压成饼状，放入盘中备用。接着，在锅中加水烧开，将装有肉饼的盘子放入蒸锅内，盖上锅盖开始蒸制。
一般来说，蒸肉饼的时间取决于肉饼的厚度以及个人对熟度的要求。通常情况下，薄一些的肉饼大约需要蒸8到12分钟即可；如果肉饼较厚，则可能需要15分钟左右。为了确保肉饼完全熟透，可以在蒸制过程中用筷子轻轻戳一下肉饼中心部位，如果流出清澈的汁液而不是血水，就说明已经熟了。
值得注意的是，在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，这样可以避免蒸汽流失影响烹饪效果。另外，根据个人口味，还可以在肉饼表面撒上一些葱花或者香菜作为点缀，不仅美观还能增加风味。
总之，蒸肉饼虽然看似简单，但细节决定成败。只要控制好时间，就能做出一道色香味俱佳的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。希望每位朋友都能在家轻松做出属于自己的那一份美味！