新传媒网千子，又称为千层饼，是一种深受人们喜爱的传统中式面点。它以其层次分明、外酥内软的特点而闻名，是家庭聚餐或日常生活中常见的美味之一。以下是千子的简单家常做法。
制作千子的主要材料包括面粉、水、盐和油。首先，将适量的面粉加入盆中，慢慢倒入温水并搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布醒发约30分钟，让面团更加柔软有弹性。接下来，在案板上撒些干面粉防粘，将醒好的面团擀成薄片，厚度大约为2毫米左右。
在擀开的面皮上均匀涂抹一层植物油，并撒上少许食盐，增加风味。然后将面皮从一侧卷起，形成一个长条形，再将这个长条盘绕成螺旋状，最后用手轻轻按扁成饼状。这样操作可以确保千子内部有丰富的层次感。
煎制千子时，平底锅加热后放入适量食用油，待油温适中时放入做好的千子胚子，小火慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的千子香气扑鼻，咬一口外皮酥脆，内里柔软多层，口感极佳。
千子不仅味道好，而且营养丰富，富含碳水化合物，能提供充足的能量。此外，由于其制作过程简单且成本低廉，非常适合家庭自制。无论是早餐还是下午茶时间，搭配一杯热茶或咖啡都非常合适。通过亲手制作千子，不仅能享受到美食的乐趣，还能增进家人之间的感情交流。
