新传媒网草帽饼的做法
草帽饼是一种深受人们喜爱的传统面食，因其形状酷似草帽而得名。它外酥里嫩，香气扑鼻，既可作为主食，也可当作零食享用。今天就来教大家如何制作这道美味的草帽饼。
首先准备食材：面粉500克、温水250毫升、食用油适量、盐少许。将面粉倒入盆中，加入少量盐增加风味，然后缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，让面筋充分松弛。
接下来是制作关键步骤——分层。将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片后刷上一层食用油，撒少许干面粉，再对折几次，使其层次分明。这样不仅能增加口感，还能让草帽饼更加酥脆。完成后，将折叠好的面片卷起，像卷寿司一样捏紧两端，最后盘成圆形，用擀面杖轻轻压平，形成“草帽”的雏形。
预热平底锅，刷一层薄油，将做好的草帽饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的草帽饼散发着诱人的麦香，咬一口外皮酥脆，内里柔软，让人回味无穷。
草帽饼不仅做法简单，而且可以根据个人口味进行调整，比如加入葱花、芝麻或辣椒粉等调料，增添风味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道受欢迎的小吃。快动手试试吧！
