苹果核属于厨余垃圾。在日常生活中，垃圾分类是一项重要的环保措施，有助于资源的回收利用和环境的保护。苹果核作为水果的残余部分，虽然不能直接食用，但其有机质可以被生物降解，因此归类为厨余垃圾。
厨余垃圾是指家庭、餐馆等场所产生的易腐烂的生物质废弃物，如剩菜、果皮、蔬菜叶等。这些垃圾经过专业的处理后，可以转化为有机肥料，用于农业种植，实现资源的循环利用。而苹果核作为典型的厨余垃圾之一，如果随意丢弃，不仅会增加垃圾填埋场的压力，还可能对环境造成污染。
在进行垃圾分类时，我们需要明确各类垃圾的具体分类标准，避免将不同种类的垃圾混在一起。例如，塑料袋、废纸等应归为可回收垃圾；电池、灯管等有害物质则属于有害垃圾；而砖瓦陶瓷、渣土等难以回收的废弃物则归为其他垃圾。只有每个人都积极参与垃圾分类，才能共同维护我们的生活环境。
此外，减少食物浪费也是保护环境的重要方式。购买适量的食材，合理规划饮食，尽量吃完剩余的食物，不仅能节约资源，还能减轻垃圾处理的压力。对于不可避免产生的厨余垃圾，我们应当按照规定投放到指定的垃圾桶中，确保垃圾分类工作的顺利开展。
总之，苹果核作为厨余垃圾的一部分，应该被正确地分类处理。通过科学的垃圾分类方法，我们可以有效地改善生态环境，促进可持续发展，为子孙后代留下一个更加美好的地球家园。