食用添加糖可能会增加患肾结石的风险

北美 7% 至 15% 的人、欧洲 5% 至 9% 的人、亚洲 1% 至 5% 的人患有肾结石。常见症状是剧烈疼痛、恶心、呕吐、发烧、发冷和血尿。但肾结石不仅会降低生活质量，还会降低生活质量。从长远来看，它们可能导致感染、肾脏肿胀(肾积水)、肾功能不全和终末期肾病。形成肾结石的已知危险因素包括成年男性、肥胖、慢性腹泻、脱水以及患有炎症性肠病、糖尿病或痛风。

现在，营养前沿的一项研究首次表明，增加糖的摄入量可能应该被添加到肾结石的危险因素列表中。添加糖存在于许多加工食品中，但在含糖汽水、果汁饮料、糖果、冰淇淋、蛋糕和饼干中含量尤其丰富。

“我们的研究是第一项报告添加糖摄入量与肾结石之间存在关联的研究，”主要作者、中国南充川北医学院附属医院研究员单寅博士说。“这表明限制添加糖的摄入量可能有助于预防肾结石的形成。”

全国健康与营养检查调查

尹等人。分析了2007 年至 2018 年美国国家健康和营养检查调查 (NHANES) 期间收集的28,303 名成年女性和男性的流行病学数据。参与者自我报告是否有肾结石病史。每个参与者每天的添加糖摄入量是根据他们最近食用的食物和饮料的回忆来估算的，进行了两次：一次是在面对面的采访中，一次是在三到十天后的电话采访中。例如，参与者被问及在过去 24 小时内是否食用过糖浆、蜂蜜、葡萄糖、果糖或纯糖。