新鲜的莲子怎么吃（如何吃新鲜的莲子）

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1、 莲子汤

2、 材料：莲子、花生、猪肉、姜片、盐。

3、 做法：新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切块，用开水焯一会儿，洗净备用。将莲子、花生和猪肉放入电锅中。加入足够的水，煮2小时左右。出锅前，加入适量盐调味。

4、 雪莲莲子汤

5、 配料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、盐。

6、 做法：雪梨去皮，洗净，切片。百合洗净；莲子去核洗净。瘦肉洗净，切成肉丁备用。砂锅烧开水，一起加入雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣。再次烧开后，将火调小，继续煮1-2小时左右。出锅前加入适量盐调味。

7、 炒莲子

8、 配料：黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、盐、食用油、鸡精。

9、 做法：黑木耳泡发，洗净，撕成小块备用。莲子去壳洗净备用。黄瓜洗净，切成小块，红辣椒切碎，大蒜切碎备用。烧热锅，放入食用油，翻炒蒜粉。倒入黑木耳和黄瓜，中火翻炒2分钟左右。加入莲子和红辣椒，翻炒变色。加入盐和鸡精，翻炒入味，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。