【茶鸡蛋的家庭做法】茶鸡蛋是一种传统的小吃，味道香浓、口感独特，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且保存时间较长，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份关于“茶鸡蛋的家庭做法”的详细指南，帮助您轻松在家做出美味的茶鸡蛋。
一、茶鸡蛋简介
茶鸡蛋是用茶叶、香料和酱油等调料煮制而成的一种卤蛋，因其色泽深红、香气浓郁而得名。其主要特点是：香味持久、口感软糯、营养丰富，适合早餐或作为零食食用。
二、所需材料（10个鸡蛋）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 茶叶 | 2汤匙（红茶或绿茶均可） |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 1小块（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋洗净后放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开后转小火煮8-10分钟，捞出放入冷水中浸泡，轻轻敲裂蛋壳以便入味。 |
| 2 | 在锅中加入适量清水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、生抽、老抽和盐，煮沸后转小火熬制10分钟。 |
| 3 | 将煮好的鸡蛋放入调料水中，小火慢煮15-20分钟，关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡至少4小时以上，隔夜更佳。 |
| 4 | 食用前可再次加热，或直接取出食用，味道更佳。 |
四、小贴士
- 鸡蛋煮好后敲裂蛋壳有助于更好地吸收汤汁。
- 可根据个人口味调整香料和酱油的比例。
- 茶鸡蛋可在冰箱中保存3-5天，越久越入味。
- 使用红茶效果更佳，颜色更红润。
通过以上方法，您可以在家轻松制作出美味的茶鸡蛋。不仅健康又方便，还能为家人带来一份地道的风味。尝试一下吧！