新传媒网大对虾，作为一种美味的海鲜，深受许多人的喜爱。其肉质鲜美，口感弹牙，营养丰富，是餐桌上的佳肴。下面将介绍几种简单易学的大对虾做法。
一、蒜蓉蒸大对虾
材料：新鲜大对虾若干、大蒜适量、葱花少许、生抽、料酒、盐适量。
做法：
1. 大对虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。
2. 大蒜剁成蒜蓉，用油炒香后加入少量盐拌匀备用。
3. 在大对虾背部切开，去除虾线。
4. 将炒好的蒜蓉均匀地铺在每只虾上。
5. 蒸锅水开后，将处理好的大对虾放入蒸笼中，大火蒸约5-8分钟（视虾的大小而定）。
6. 出锅前撒上葱花，淋上热油和生抽即可。
二、香辣炒大对虾
材料：新鲜大对虾若干、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒。
做法：
1. 对虾洗净，去头去壳留尾，背部切开去虾线。
2. 生姜、大蒜切片，干辣椒切段，葱切段。
3. 热锅冷油，下入花椒、干辣椒、生姜、大蒜炒香。
4. 加入大对虾快速翻炒至变色。
5. 加入适量生抽、老抽调色，再加入少量糖和盐调味。
6. 最后加入料酒和葱段，快速翻炒均匀即可出锅。
三、清蒸大对虾
材料：新鲜大对虾若干、姜丝、葱丝、生抽、醋、香油。
做法：
1. 对虾清洗干净，背部切开去除虾线。
2. 在盘底铺一层姜丝，将大对虾平铺在上面。
3. 锅内水烧开后，将装有大对虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟。
4. 取出后撒上葱丝，淋上预先调好的生抽、醋、香油混合汁即可食用。
以上就是三种简单又美味的大对虾做法，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的乐趣。
