新传媒网土鸡，以其肉质鲜美、营养丰富而受到许多人的喜爱。如何将土鸡做得既美味又健康呢？下面介绍几种简单又美味的土鸡做法。
一、清炖土鸡汤
材料：土鸡一只、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐适量。
做法：
1. 土鸡宰杀后清洗干净，切成块。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出洗净备用。
3. 另起锅，加入足够的清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
4. 加入枸杞和红枣继续炖煮20分钟。
5. 最后加盐调味即可。
这道汤色清澈，味道鲜美，是滋补身体的好选择。
二、香辣土鸡
材料：土鸡半只、干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、料酒、糖、盐适量。
做法：
1. 土鸡洗净切块，用料酒、盐腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣拍碎，生姜切片备用。
3. 热锅冷油，先下花椒炸香，再加入干辣椒、蒜瓣、姜片炒出香味。
4. 放入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。
5. 加入生抽、老抽调色调味，加水没过鸡块，大火烧开后转中小火慢炖至熟透。
6. 汤汁收浓时，撒上少许糖提鲜，即可出锅。
这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合喜欢重口味的朋友。
三、土鸡炖蘑菇
材料：土鸡半只、香菇或其他你喜欢的蘑菇、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 土鸡洗净切块，用开水焯水去除血沫。
2. 香菇泡发后洗净切片，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝。
3. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入鸡块翻炒至表面变色。
4. 加入足量热水，放入香菇、胡萝卜和洋葱，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
5. 最后加盐、胡椒粉调味即可。
这道菜营养丰富，鸡肉软烂，蘑菇鲜美，是一道非常健康的家常菜肴。
以上就是三种不同风味的土鸡做法，希望您能尝试并找到自己喜欢的那一款。
