新传媒网奇亚籽可能很小，但它们提供了大量的营养。它们被誉为超级食物，富含许多支持整体健康的关键营养素，如纤维、蛋白质和健康脂肪。
奇亚籽最近才开始流行，但它们已经存在了数千年。它们来自一种沙漠植物西班牙丹参，由古代阿兹特克人种植，他们曾经生活在现在的墨西哥。
今天，奇亚籽是许多注重健康的家庭的主食。由于其温和的味道和多功能性，奇亚籽也很容易融入任何饮食中。
奇亚籽的健康益处
奇亚籽是一种营养强国。两汤匙种子提供以下营养素：
碳水化合物 - 每日价值(DV)的4%
健康脂肪 – DV的13%
光纤 – DV 的 40%
蛋白质 – DV 的 9%
钙 – DV的17%
铁 – DV的12%
镁 – DV的23%
此外，奇亚籽含有适量的其他必需营养素，包括锌、叶酸和维生素C。鉴于其令人印象深刻的营养成分，难怪奇亚籽与以下益处有关：
支持健康的心脏功能 – 奇亚籽富含可溶性纤维，在消化过程中会吸引水分并变成凝胶。这种类型的纤维也可能有助于降低“坏”胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。奇亚籽中的omega-3脂肪酸还可以通过减少炎症来保持心脏健康。
可以预防癌症 – 奇亚籽是ω-3脂肪酸(称为α-亚麻酸(ALA)的最丰富的来源之一。法国研究人员的一项研究将高ALA水平与降低乳腺癌风险联系起来。另一项研究发现，ALA可以诱导乳腺癌和宫颈癌细胞中的细胞死亡。
调节血糖 – 奇亚籽中的可溶性纤维有助于减缓糖分吸收到血液中，从而改善血糖水平。
强化您的免疫系统 – 奇亚籽含有多种抗氧化剂，如维生素C、木质素、黄酮醇和酚酸，通过减少炎症来促进免疫防御。它们还通过帮助免疫细胞(如白细胞)更有效地发挥作用来增强免疫力。
保持关节健康 – 奇亚籽中的omega-3脂肪酸有助于减少关节和结缔组织的炎症。因此，奇亚籽非常适合保持关节健康和灵活性。
提高能量水平 – 奇亚籽为您提供稳定的能量水平，这要归功于其蛋白质、健康脂肪和纤维的惊人比例。奇亚籽中的复杂碳水化合物也需要很长时间才能消化，这意味着它们不会导致血糖飙升或下降，从而影响您的能量水平。
保持健康的头发和皮肤 – 奇亚籽含有所有九种必需氨基酸，您的身体会利用这些氨基酸来制造胶原蛋白。胶原蛋白是赋予头发和皮肤结构的蛋白质。
如何食用奇亚籽
奇亚籽非常细腻，易于整体消化，因此在食用前无需研磨它们。它们温和的味道使它们很容易潜入各种菜肴中，因此您可以享受它们的营养价值。
奇亚籽通常用作酸奶、燕麦片和沙拉的浇头，但这些种子的极限是天空。如果奇亚籽听起来像你想在饮食中加入的东西，试着把它们添加到以下：
冰沙 – 由于其温和的味道，奇亚籽与任何类型的冰沙搭配得很好。只需将一汤匙或两汤匙奇亚籽添加到您最喜欢的冰沙食谱中并混合即可。
沙拉酱 – 奇亚籽与沙拉酱配料(如橄榄油和蜂蜜)搭配得很好。将一汤匙奇亚籽添加到您的首选沙拉酱中。请注意，添加的种子越多，敷料就越厚。
面糊或面团 – 通过将奇亚籽混合到面糊或面团中，为您的糕点添加质地。您甚至可以在烘焙时用一汤匙奇亚籽代替食谱中的一个全蛋。
格兰诺拉麦片棒 – 用奇亚籽、坚果和干果制作自己的健康格兰诺拉麦片棒。
椰子水或柠檬汁 - 与其购买昂贵的奇亚籽饮料，不如通过在椰子水或新鲜柠檬汁中添加一汤匙或两汤匙奇亚籽来制作自己的饮料。让果汁变稠，然后再搅拌和饮用。
自制冰棍 – 将奇亚籽潜入自制冰棍中，打造健康、儿童友好的美食。
肉类、鱼类或家禽 – 在为肉类、鱼类或家禽制作面包屑时，将面包屑换成奇亚籽。
果酱 – 通过混合奇亚籽，蜂蜜和捣碎的新鲜水果来制作自己的果酱。
小而脆的奇亚籽是一种超级食物，富含纤维、蛋白质、健康脂肪和其他重要营养素。它们的多功能性使其成为厨房中方便使用的主食。如果你还没有，今天就尝试在你的饮食中加入奇亚籽，这样你就可以享受它们提供的许多好处。
